El equipo técnico de la Unidad de Desarrollo Social y Productividad del GAD Municipal de Paute realizó este lunes un taller de elaboración de yogur y pan de yuca. Este proceso contó con la participación de aproximadamente 70 beneficiarios de los diferentes grupos sociales, que forman parte de los proyectos que ejecuta esta dependencia en favor de los grupos de atención prioritaria.

Galo Vélez, Técnico del proyecto Paute Produce, Emprende e Innova, facilitador del taller indicó que el objetivo de esta actividad es compartir con los usuarios los conocimientos y las técnicas para la elaboración de yogur y pan de yuca, con las cuales a futuro puedan emprender negocios o simplemente compartir con su familia estos deliciosos productos. “Todos los participantes se mostraron contentos y entusiasmados con esta capacitación pues es bastante novedoso ya que muchos no han probado o conocido como se elaboran estos productos”.

Por su parte, Carlos Paucar, Jefe de la Unidad de Desarrollo Social y Productividad, señaló que los talleres de emprendimiento arrancaron en el mes de septiembre y tienen la finalidad de instruir o reforzar los conocimientos en la elaboración de estos productos. Esta iniciativa se ha replicado en las 7 parroquias del cantón, con el apoyo de los técnicos municipales presentes en el territorio y el contingente respaldo de los gobiernos parroquiales, que han proporcionado los espacios para la ejecución de las capacitaciones.

Cabe destacar que la municipalidad provee de todos los materiales e insumos necesarios para ejecutar esta actividad, así como el apoyo técnico. En total 560 personas de las siete parroquias y el centro cantonal se han beneficiado de esta actividad impulsada por la Alcaldía de Paute. Por último, aclaró que quienes deseen formar parte de estos talleres pueden acercarse a la Unidad de Desarrollo Social o contactarse con el Ing. Galo Vélez para que puedan inscribirse.

Rosa Remache de 50 años, habitante de Pirincay Bajo, resaltó que “en estos espacios se distrae la mente, se aprende mucho, se comparte y se conoce gente. Gracias señor Alcalde por darnos estos talleres, esperamos que los mismos continúen, pues nos hacen mucho bien a todos”. También manifestó estar encantada con todo lo aprendido y espera poner en práctica estás nuevas habilidades, para que en su casa sus nietos puedan disfrutar del yogur acompañado del exquisito pan de yuca.