A 10 minutos del centro cantonal de Paute se ubica El Cabo, una parroquia que se caracteriza por una amplia gastronomía con la elaboración de platos como el sabroso pollo asado, el crocante chancho a la barbosa, el exquisito cuy y sin olvidar las tortillas con morocho, una delicia de antaño que se prepara de generación en generación, con recetas propias del lugar.

La vía Interoceánica, parte de la red estatal que lleva a la provincia de Morona Santiago, atraviesa El Cabo. Aquí se ubican alrededor de 20 locales, unos grandes y otros pequeños que venden diferentes platos de comida, pero cuyas tortillas con morocho y su exquisito pollo asado coinciden como el principal aperitivo del menú.

Actividades que puede realizar 

Galería fotográfica 

¿Como llegar?

Desde Cuenca:

Transporte público: Se puede tomar el bus desde la terminal terrestre Coop. Río Paute, Río Cutilcay, Alpes Orientales, Turismo Oriental.

Transporte privado: Tomar la Autopista Cuenca Azoguez, Hasta el puente de Huangarcucho, Redondel el Descanso Av. Interoceaíca 30 minutos